Austmann julebrus – brun trøndersk julebrus med en moderne vri

Austmann julebrus er en brun, trøndersk julebrus produsert av Austmann Bryggeri i Trondheim. Den kombinerer en tradisjonell julestil med en mer sammensatt smaksprofil, der vanilje møter hint av ingefær og pære.

Hvordan smaker Austmann julebrus?

Vaniljepreget gir brusen en rund og sødmefull karakter. Hintet av ingefær tilfører krydder og friskhet, mens pære bidrar med en lett fruktighet. Resultatet er en julebrus som skiller seg fra de enkleste variantene uten å forlate den velkjente, brune stilen.

Beskrivelsene av vanilje, ingefær og pære er smaksnotater. De sier noe om hvordan brusen kan oppleves, men betyr ikke nødvendigvis at alle disse råvarene inngår som ingredienser.

Tilbake i 2025

Den brune julebrusen fra Austmann kom tilbake i 2025. Returen ga trøndere og andre julebrusinteresserte en ny anledning til å smake en variant som tidligere hadde fått oppmerksomhet i både lokale og riksdekkende smaksprøver.

Hvem passer den for?

Austmann julebrus passer særlig for deg som foretrekker brun julebrus, men ønsker mer enn ren sødme. Den krydrede og fruktige profilen gjør den interessant både alene og som drikke til julens søte eller salte mat.

Servering

Server julebrusen godt avkjølt. Et glass gjør det enklere å legge merke til fargen, duften og de ulike smakstonene. Smaksopplevelsen er subjektiv, så la gjerne brusen få et øyeblikk i glasset før du vurderer balansen mellom vanilje, ingefær og pære.